<h2>Riesling - Pfalz</h2>

Zu den wertigsten weißen Rebsorten zählt der Riesling, er gilt als Speerspitze des deutschen Weinbaus, die ‚ur-deutsche‘ Traube wächst in allen deutschen Anbaugebieten. Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören der Spitze der deutschen Weine an und werden weltweit entsprechend hoch gehandelt. Fruchtig und erfrischend kommt der Riesling daher, hauptsächlich charakterisiert durch die fruchtige Säure.

<h2>Rebsorte Riesling</h2>

Womöglich ist der Name vom Riesling eine Abwandlung von ‚Rusling‘ (dunkles Holz), es gibt bis heute keine sichere Antwort auf die Frage seines Ursprungs. Der Geschmack der Rieslingweine ist mit leicht, trocken bis fruchtig süß am besten beschrieben.

Obwohl die edelsüßen Weine in den hohen Qualitätsstufen des Rieslings am häufigsten vorkommen, werden Qualitätsweine, die einen hohen Säuregehalt aufweisen, gewöhnlich mit einer dezenten Süße ausbalanciert. Der Riesling zeigt sich äußerlich in blassgelber Farbe, Apfel, Pfirsich und Rose sind die Aromen im Bouquet, mit welchen er gewöhnlich verbunden wird. Man verbindet ihn oft auch mit hervorragenden Schaumweinen und Sekten.

<h2>Pfalzwein – Riesling</h2>

Das flächenmässig größte Rieslinganbaugebiet der Welt – das ist die Pfalz. Aus den beiden Anbaubereichen Mittelhaardt und Südliche Weinstraße setzt sich das Weinanbaugebiet Pfalz mit etwa 23.000 Hektar Fläche zusammen. Etwa 1.800 lacht die Sonne in der Pfalz jährlich, in diesem milden Klima fühlt sich der ‚König der Weißweine‘, der Riesling, besonders heimisch.

Die renommiertesten Riesling-Weinlagen der Pfalz finden sich um Forst an der Weinstraße und tragen Namen von Weltruf: Kirchenstück oder Forster Ungeheuer zum Beispiel. Rustikaler Charme in Form einer Schorle entfaltet sich nicht nur im Dubbeglas auf den Weinfesten der Pfalz, der Riesling ist lange schon so etwas wie Pfälzer Nationalgetränk.

Mit einem Riesling aus Deidesheim in der Pfalz eröffnete übrigens Queen Victoria im Jahre 1869 den Suez-Kanal. Der Riesling trägt die Auszeichnung „Rebe des Jahres 2020“ natürlich völlig zurecht.