Sauvignon Blanc

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Preis :

10.69€

Artikelnummer: WGBDHLWWSB2010

By Weingut Hensel


Beschreibung



Die Linie Aufwind gibt den Auftakt in die Hensel Weinwelt, die Bezeichnung ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Der trockene Sauvignon Blanc zeigt ein typisches Bukett von Cassis, Zitrone, Stachelbeeren, Gras, mineralische Noten und etwas zart blumiges. Am Gaumen ist der Wein sehr rassig, dicht, mineralisch, komplex, mit aromatischer und würziger Frucht, er zeigt einen sehr langen und animierenden Nachhall.


Allgemeine Angaben


Qualität: Qualitätswein

Details


Geschmack: Trocken
Vol: 12.5%
Füllmenge: 100
Säure: 6.5
Restzuckergehalt: 5
Sulfite: Ja

Zusatzinformationen


Abfüllart: Erzeugerabfüllung
Vegan: Nein
Barrique: Nein
Holzfass: Nein
Bio: Nein
Trinktemperatur in °C::
Passt zu:

<h2>Sauvignon Blanc - Pfalz</h2>

Der Sauvignon Blanc ist, hinter dem Chardonnay zweitwichtigste Rebsorte zur Erzeugung von Weißwein. Die Sorte zählt zu den Bukettrebsorten mit besonders breiter Aromen-Vielfalt. Die globale Rebfläche des Sauvignon Blanc wuchs exorbitant in den frühen 2000ern, als ein Hype um den Weißwein begann, um stolze 70%.

Die bekanntensten Anbaugebiete der weißen Sorte bilden Neuseeland, Italien, Chile und die USA. Frankreich bleibt allerdings eindeutiger Spitzenreiter mit einer Sauvignon Blanc Rebfläche von 29.000 Hektar. Besonders ambitioniert ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland, der vor allem im nördlichen Neuseeland kultiviert wird – hier werden über 60% aller Weine aus der weißen Rebsorte erzeugt.

<h2>Rebsorte Sauvignon Blanc</h2>

Der Sauvignon Blanc wurde erstmals im Jahre 1710 im Südwesten Frankreichs urkundlich erwähnt. Bei uns ist der Wein, der im Tal der Loire als Kreuzung aus Chenin Blanc und Traminer, kreiert, seit dem 19. Jahrhundert präsent. Viele Jahre bezeichnete man ihn allerdings fälschlicherweise als Muskat-Sylvaner. Schon als Kind sollen frühere Könige seinerzeit den Weißwein getrunken haben. So sagt man, Heinrich IV. soll den Weißwein schon in jungen Jahren von seinem Großvater bekommen haben.

Sortenreinheit und Frische zeichnen die Weine, die aus der weißen Rebsorte entstehen, ebenso aus wie markante Aromen von Johannisbeere, Holunder, Stachelbeere und Grapefruit. Oft können zarte Noten von Paprika oder frisch gemähtem Gras hinzukommen. Darüber hinaus können Noten von Pfirsichen und tropischen Früchten entstehen, wenn die Trauben besonders reif geerntet werden. Den heißen Sommern und vielen Sonnenstunden in der Pfalz schenken dem Sauvignon Blanc seine große Aromenvielfalt.

Der Sauvignon Blanc wird zumeist trocken, gelegentlich auch im Barrique, ausgebaut. Als ausgesprochener Sommerwein korrespondiert der Sauvignon Blanc besonders mit Meeresfrüchten oder Fischgerichten, aber auch zu Kalbfleisch- oder Geflügelgerichten. Ferner serviert man ihn auch gerne zu sahnigen Pastagerichten oder zu Gemüse. Die gesamtdeutsche Rebfläche des Sauvignon Blanc konnte sich in der letzten Dekade verdreifachen und liegt zwischenzeitlich bei rund 1.500 Hektar.

<h2>Pfalzweine – Sauvignon Blanc</h2>

Das bedeutendste Anbaugebiet für Sauvignon Blanc ist die Pfalz, gefolgt von Rheinhessen und Baden. Die Deutsche Weinstraße ist somit der Erzeuger für nahezu die Hälfte aller Sauvignon Blancs aus Deutschland. Für den Weißwein bestehen in der Pfalz die idealen Anbaubedingungen. Wenn auch der Sauvignon Blanc erst 2001 als anerkannte Rebsorte für Qualitätswein zugelassen wurde, hat der Allrounder inzwischen einen festen Platz in der Pfälzer Weinwelt. Die Weinmacher aus der Pfalz freuen sich zuverlässig über internationale und nationale Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc.



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