67281 Bissersheim,
Gastwirtschaft, Restaurant, Weinstube und Weinverkauf in einem - eine seltene Kombination, die sich die Familie Knipser so eigentlich am Anfang gar nicht vorgestellt hatte. Denn ursprünglich sollten die Elemente Weinstube und Weinverkauf lediglich mit kulinarischen Kleinigkeiten begleitet werden. Aber wie das Leben so spielt ist seit 2014 mehr daraus geworden - denn reger Zuspruch und latent gute Stimmung sind gute Gründe, ein Engagement auszubauen.
In historischem Ambiente können Sie selbstverständlich die Weine vom Weingut Knipser Laumersheim genießen, Ihre kulinarischen Wegbegleiter sind je nach Gusto rustikal oder raffiniert, saisonal und regional. Beispiele gefällig: Es geht vom knusprigen Wiener Schnitzel bis hin zu französischem Ofenkäse „Vacherin-mont-dòr" - mehr natürlich auf der Speisekarte.
Das Ganze mit viel Liebe vom Küchenchef zubereitet und in locker-entspannter Atmosphäre genossen - fertig ist ein perfekter Abend. Übrigens: Man liebt die Abwechslung in der Küche, eine ständig wechselnde Tageskarte erfreut nicht nur den Koch, sondern sorgt auch für Spannung bei den Gästen.
Das Ambiente und die Räumlichkeiten in Knipser´s Halbstück sind auch für Events hervorragend geeignet. Und deshalb lässt sich das Team auch immer was Neues und Spannendes einfallen. Besonders beliebt ist das Haus für Hochzeiten, aber natürlich können Sie hier in den ehrwürdigen Gemäuern auch tagen und "geburtstagen". Je nach Bedarf können Vinothek, Kreuzgewölbe, Scheune und Aussenbereich kombiniert werden.
Knipser zählt zu den großen und bekannten Weingütern der Pfalz - insgesamt 75 Hektar Rebfläche sind auf den Gemarkungen der Gemeinden Laumersheim, Dirmstein und Großkarlbach verteilt.
Dass die Familie ihr Handwerk versteht, davon zeugen viele Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises im "VINUM" oder die Titel "Winzer des Jahres 1996" und "Winzer des Jahres 2009" im "Der Feinschmecker" beziehungsweise im "Gault Millau" Weinguide.
Schon am Anfang der 80ziger Jahre kreierte man im Weingut Knipser rote Rebsorten auf internationalem Niveau. Das stete Arbeiten an der weiteren Optimierung von Qualität und Lagencharakter mit dem Hauptaugenmerk auf die Großen Gewächsen bei Riesling und Spätburgunder.
Heimische, gebietstypische Pfälzer Rebsortenklassiker machen im Weingut Knipser gut 95 Prozent der Fläche aus - angereichert durch pfälzisch interpretierte internationale Rebsorten. Was die Fachpresse über die Knipser-Weine schreibt, die in 20 Länder der Welt exportiert werden, können Sie im Pressespiegel der Homepage vom Weingut Knipser nachlesen.
Die außergewöhnlich breite Wein-Angebotspalette aus allen Jahrgänge wird natürlich auch gerne zu Weingutspreisen in Bissersheim ab Hof verkauft.
Bissersheim und das Leiningerland sind einen Besuch wert. Hier gehen die sanften Rebhügel des Anbaugebiets Pfalz in den Pfälzerwald über, dem größten zuzammenhängenden Waldgebiet in Deutschland. Für Aktivurlauber heisst das Wandern und Radfahren ohne Grenzen. Im Pfälzerwald warten Burgen und Pfälzerwaldhütten, rechts und links des nördlichen Teils der Weinstraße urige Weinstuben und prächtige Weingüter.
Für das Erkunden dieser Highlights bieten die Knipsers in Bissersheim zwei wunderschöne Ferienwohnungen an, in denen Sie wahlweise im Dachgeschoss oder im Erdgeschoss residieren können.
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