76831 Birkweiler,
Das Weingut Graßmück ist eines der traditionstreichsten Häuser in der Region Südliche Weinstraße, denn inzwischen schließt der Blick zurück 350 Jahre ein. Der Erfahrungsschatz ist riesig und hat von Generation zu Generation zugenommen, immer mit dem Ziel vor Augen, die Spitzenweine aus den Lagen um Birkweiler ständig zu verfeinern.
Birkweiler Kastanienbusch, Mandelberg, Rosenberg, Königsgarten sind inzwischen nicht nur ausgewiesenen Weinkennern ein Begriff, sondern bringen in schöner Regelmäßigkeit Weine hervor, die sich internationaler Aufmerksamkeit und vieler Auszeichnungen sicher sein können. Selbstläufer sind sie indes trotz des hier herrschenden südländischen Klimas nicht, zu steil ist das Niveau des Weinhandwerks in der Pfalz mit den Jahren gewachsen, es müssen noch einige Dinge dazu kommen: Feine Sensorik für die perfekte Balance und Facettenreichtum, die notwendige Geduld während des Reifeprozesses und die uneigeschränkte Liebe zum Detail zum Beispiel.
Letzterer findet in gerösteten Barriquefässern oder in Edelstahltanks statt, je nachdem mit welcher Rebsorte wir es zu tun haben: Trockener Riesling, fruchtiger Weißherbst oder gehaltvoller Dornfelder, ausdrucksstarker Spätburgunder Rotwein aber auch edelsüße Beerenauslese und spritziger Sekt kommen aus dem Weingut Graßmück.
Birkweiler liegt direkt an der Weinstraße, etwa acht Kilometer westlich der Südpfalzmetropole Landau in der Pfalz und gut 20 Kilometer nördlich der französischen Grenze. Die Region ist als eine der Gebiete bekannt, die die meisten Sonnenstunden in Deutschland aufzuweisen haben - auch das natürlich eine Steilvorlage für den Anbau qualitätiv hochwertiger Weine.
Das Weingut Graßmück in Birkweiler an der Südliche Weinstraße in der Pfalz wird in zwölfter Generation von Simon Graßmück geführt – und dass man in der Familie nicht nur hart an seinen Top-Weinen arbeiten kann sondern auch tüchtig feiern, zeigen die Graßmücks jedes Jahr Mitte August bei ihrem Hoffest und mit ihrem Beitrag zu den in der Region Südpfalz überaus beliebten Veranstaltungen Birkweiler Weinfrühling und Birkweiler Weinwinter.
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